广东中山黄干球:养殖大规格南美白对虾大有诀

作者: 供求信息  发布:2019-12-04

  
□文/《海洋与渔业》记者 李奕雯
 
大规格南美白对虾的价格一向较高。9月27日,珠三角23~24头/斤的南美白对虾价格为19.2元/ 斤,而40头/斤的南美白对虾价格为14.2元/ 斤。这仅是南美白对虾价格回落的时候,行情好时,20头/斤的南美白对虾超过20元/斤。养殖大规格南美白对虾,一般可获得可观的利润,但养殖大规格南美白对虾也面临诸多风险,如养殖时间长、投入成本高、养成风险大等。即使有部分南美白对虾养殖户愿意冒险一搏,大多是受春节前后高涨的南美白对虾价格吸引,所以通常大规格南美白对虾一般只限于冬棚养殖。
 
黄干球是广东省中山市三角镇的南美白对虾养殖户。近年来,他不单在冬季搭棚养殖大规格南美白对虾,全年也都养殖大规格南美白对虾,而且养得顺顺利利,赚得盆满钵满。他养殖大规格南美白对虾有什么诀窍呢?记者为此专程奔赴中山三角镇采访。
 
用鸭料降成本 
 
黄干球有60亩的养殖面积,分为6个池塘。9月底,他正准备捕捉规格达20头/斤的大规格南美白对虾上市。这批虾是清明后放的苗,放苗密度为3万尾/ 亩。8月中旬先捕收了三分之二的虾,当时对虾上市规格为30~40 头/斤,亩产500斤,剩下的对虾一直养到了9月底,估计亩产也在500 斤以上。按照近几年黄干球养殖大规格南美白对虾的模式,大规格南美白对虾要养殖5个月左右,第一造大虾一般选择在每年的9月底至10月中旬价格较好之时上市。他告诉记者:“大虾比小虾好养,大虾抗病、抗应激能力强,而且对饲料中蛋白含量要求也低些。”他发现只要熬过了特定的阶段,大规格南美白对虾比小虾好养多了,而且大虾的售价要高得多。
 
今年饲料价格涨幅较大,养殖大规格南美白对虾时间长达近五个月,饲料成本增加不少,如何赚钱?
 
据了解,当地农户都喜欢用草虾料养殖南美白对虾。黄干球介绍说,养殖后期(80~90 天后) 每万斤南美白对虾每餐一般要消耗2 包草虾料(每包40斤),按每天投料两次计算,每天要消耗4 包料。每包草虾料的价格为158元,每万斤虾多养两个月就要多吃掉3~4 万元的料,再加上电费等成本,用草虾料养大虾并不能增加多少利润。经过多年的摸索,黄干球找到了一种低成本的饲料———产蛋鸭饲料来代替草虾料。产蛋鸭饲料的蛋白含量比对虾饲料低,价格便宜,一包80 斤装的产蛋鸭饲料市场售价为112 元。养殖后期每万斤对虾每餐用料2 包,每天投4包料即可满足养殖后期对虾的营养需要。每天可以节省超过180 元的饲料成本,如果管理技术好,每天比用草虾料节省近半成本。
抓住转料的黄金时间 
黄干球告诉记者,一年中只能在水温较高时用鸭料,一年中也只有高温时期养殖的一造虾到养殖后期(规格大于40 头/ 斤)的20~30 天左右时间可以用鸭料代替草虾料。小虾对饲料中的蛋白需求高,所以不能用低蛋白含量的鸭料来投喂,只有等到对虾达到一定规格后,对饲料中蛋白利用有所降低时,才可以用鸭料进行养殖。冬棚的养殖后期对虾即使达到了40 头/ 斤也不能用鸭料,因为冬天水温较低,对虾的营养需求会大一些,用低蛋白的鸭料不能满足对虾在低温下的生长需求。高温季节用鸭料在满足对虾的蛋白需要的同时,又能减少进入对虾养殖池中的含氮物质,缓解养殖后期水体中含氮物质的积累,减少有害的亚硝氮和氨氮的增加,只要巧用少量调控水质的产品就能进行后面的大规格对虾养殖。根据黄干球这几年养大虾的经验,一般在中秋前后一段时间开始用鸭料养殖最为安全可靠。用产蛋鸭料替代虾料,养殖每斤对虾可节省1.0~1.5元成本。
两年五造择机上市 
一年之中最多也只有一个月可用鸭料,想要降低养殖风险,想要赚钱还得跟着市场跑,灵活地养大虾。黄老板向记者介绍了他总结的两年5 造养虾模式。正月放1cm左右的虾苗养第一造虾,养到4、5 月规格达40 头左右时看市场价格收获,如果价格好全部上市,如果觉得迟些价格会更好,则留下1/3养殖至7 月达20 头左右时再上市;7月至11 月间养第二造,此时气温高可以4 个月左右养成大规格虾,期间的9~10 月左右还可以收部分虾,后期用鸭料养殖。11 月后用400~500头/ 斤的苗开冬棚养殖第三造虾,到过年前后可达40~50 头规格,再看市场行情上市。如果第一造在5 月全部上市后,可以立即投苗养殖第二造,7、8月收一批,后期大虾用鸭料养一个月,到9 月上市;9 月后再准备开冬棚养第三造。如此算来,两年可养殖5造虾。黄干球介绍说,冬棚养虾的密度不同于夏季,投苗的密度可以稍高一点,放苗密度可达4~5 万尾/ 亩。他总会留一个塘用于小苗的标粗,保证开冬棚时有稍大的苗下塘。放养10 月中下旬标粗的二代苗后,经过3 个月左右的养殖到春节左右可以达到40~50 头左右的上市规格,那时虾价通常较好。
 
一般南方地区养虾是一年2~3 造。不想太辛苦、担过大压力的养殖户养2 造,看好春节前后高利润的养殖户搭冬棚养殖3 造。不计养殖发病等风险,如果养殖过程顺利的话,勤快的养殖户二年养6 造,收6 次虾。黄干球的大规格对虾养殖不同于别人,按他的养殖模式计算一年养2造半,养殖的对虾最大规格达到约15头/ 斤,养殖大规格虾的周期约5 个月。比起一年3 造的模式,黄老板虽然少养一造虾,但却能灵活地根据市场行情,调整对虾养殖规格,而达到盈利。黄干球笑着说:“我一年就养殖2 造半,每造平均亩产达1000 斤,比起别人养殖三造效益不会差,而且要轻松!”
 
5 个月养一造虾,养殖周期虽然拉长了,但两年共收虾10 次,卖虾的时间也匀开了,能根据当时的市场价格,分批上市,分担了养殖风险,增加了利润。“今年上半年的虾价一直比较好,显现不出什么价格上的优势,但以往年的情况来看,虾价比较好的时候一般是在春节前后和每年5月左右。”黄干球告诉记者。春节前后市场对虾需求量大增,5 月左右又正是小虾没上市、大虾售罄市场青黄不接的时候,每年这两个时间节点收虾价格都很高,而黄老板就抓准了这两个卖虾好时候。
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