山东青岛:煮而不烂久放不坏 甲醛银鱼或死灰复

作者: 供求信息  发布:2019-11-25

董先生市场上购买的小银鱼两天不腐,仍新鲜如常
市场上买到的小银鱼,却怎么煮都煮不烂,常温下放了两天,仍然像“皮筋”一样有弹性,新鲜如常。近日,山东省青岛市董先生在市南区蒲田路早市买了一斤多的小银鱼,这些小银鱼每个肚子上都有一个小气泡,闻起来腥味也不大,他怀疑,这是为了保鲜,商贩用甲醛对其处理过。
早市买到的小银鱼煮不烂 弹性堪比皮筋
2月25日下午,记者见到了董先生一天前购买的小银鱼。从外观上看,这些小银鱼看上去都很新鲜,打眼一看和普通的小银鱼并没有区别。不过凑近一闻,腥味却不大,摸起来感觉像是胶类物品。董先生随后拿出一条小银鱼抖了抖,弹性很大。而且在阳光下看,几乎每个小银鱼的肚子里边都有一个小气泡。
“我是24号早晨买的,7块钱一斤。”董先生说,晚上回家后他打算要煮来吃,但是让他吃惊的是,这些鱼怎么煮都不烂,拿出来后仍然像是刚买来的时候一样,表面光滑而且很有弹性,稍微有些变化的是,煮过的小银鱼明显的“胖”了一圈。
市民怀疑销售商为保鲜 小银鱼用甲醛泡
不止是董先生买到了这种小银鱼,在浦田路附近居住的邓女士也认为这些小银鱼有问题,当时她买回去后,感觉和以前买的不一样,像是用胶人工做的,因此也没敢吃,都扔掉了。
“去年的时候,市场上不是出现了这种小银鱼吗,和那种问题鱼看起来一摸一样。”邓女士说,她知道去年市场上曾经出现过这种小银鱼,不法商贩为了保持小银鱼保鲜,用甲醛浸泡。“该不会是甲醛银鱼又死灰复燃了吧?”邓女士质疑。
记者了解到,去年青岛市部分市场出现了一些煮不烂的小银鱼。经检测后,这些小银鱼均被甲醛泡过,表现出来的特征是,颜色过白、手感较韧,用热水煮也煮不烂。
业内人士称小银鱼不正常 可能是人工制作
一位多年经营水产养殖业(淼淼有限公司,对方要求隐藏公司名)的业内人士说,按照正常来看,常温下海鲜并不能存放很长时间,对于小银鱼两天都没有出现粘手的现象,很明显不正常。“具体的时间也得看情况,但是放两天根本不可能。”该业内人士说,而且小银鱼表现出来的韧性也不正常,普通状态下,小银鱼一捻就碎,不会出现这种可以捻断,但是却不会碎成末的情况。这些小银鱼从外观、手感所表现出来的都不像是普通养殖的产品。
对于是否是经过甲醛泡过,该业内人士说,也不能完全确定,还有一种可能就是,这种小银鱼是人工制作。据他所知,确实曾经出现过这种用胶状类制作小银鱼的现象。最好能够到有关部门进行详细监测。
记者 宫昌乐
 

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