预计2013-2014年全球对虾产量将再平均增加4.9%

作者: 疾病防治  发布:2019-11-21

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文/图 湛江国联水产开发股份有限公司 廖葆英
全球水产养殖联盟(Global Outlook for Aquaculture Leadership简称GAA)2012年年会于10月30日-11月2日在泰国曼谷举行。GAA在全球的影响力正在升温,此次会议云集了全球主要的水产进口商和水产供应商,以及欧盟政府机构及进口商,总计超过330余人参加了本次会议。

此次会议主要关注了今年对虾的特殊情况,特别是泰国正大CEO林博士的报告《SHRIMP FARMING: A SLEEPLESS BUSINESS》让与会者都深刻体会到了全球对虾产业处于越来越艰难的境况,并需要更加紧密的交流合作来应对。

2012的全球对虾产业,主要饱受以下两个方面的困扰:

一、当今的亚洲产区饱受EMS(早期死亡综合症)灾害

在上世纪60年代,日本人Fujinaga博士在日本成功的实现了斑节对虾的现代化养殖;而在60年代末期,台湾人廖一久博士成功的把这一模式引进到了台湾地区。

直到1989-1994年,因为台湾发生大规模虾病后,泰国开始引进斑节对虾并大规模养殖成功,并创造了当时1公斤黑虎虾有20美金毛利的黄金时期,但是1994年后发生大规模的对虾疾病,因此泰国开始引进南美白对虾,并在2010年产量超过了60万吨,而今年泰国东部发生了大规模的EMS,直接导致产量下滑至50万吨左右。

如同泰国正大CEO林博士演讲中所形容的,对虾养殖就像婚姻,外面的人想进来,里面的人想出去。但是对虾产业又如同人类需要婚姻一样,让全球水产人前赴后继的投入奋斗。

EMS(Early Mortality Syndrome)中文翻译早期死亡综合症(因为目前全球仍然对该病症无确切的病因定论);而学术界称之为:AHPNS(Acute Hepatopancreatic Necrosis Syndrome)即急性肝胰腺坏死综合征(这是对该病症的出现的主要病理表现的命名)。南美白对虾及黑虎虾都出现了EMS病症,其发生在投苗后的10-40天内,死亡率在40%-90%。该病症从2009年的中国开始爆发,到2010年传染到了越南,直接导致越南损失3.73亿美金;2011年开始传染至印尼及马来西亚,而2012年年末又传播到了泰国东部的主要养虾地区。因为该病症目前在亚洲十分严重,但是经过3年的研究,全球科学家仍然无法对其病因有确切的判断。但是主要的原因及我们需要注意的包含以下四点:

(1) 基因:基于DNA及亲虾问题

(2) 营养:基于饲料的配方

(3) 基于管理病虫害管理

(4) 基于环境的变换:工业污染及二氧化碳日益严重的排放

所以,不单单是对虾的养殖,其他很多农副产品养殖都日益受到全球大环境被污染的影响,导致发生了很多人类目前无法控制的病害。

GAA连同联合国国际粮油组织一起在大会上呼吁各国政府及企业,对我们的河流、海洋负责;减少对石油的使用,加强对全球二氧化碳的排放的控制,让我们的下一代仍然拥有一个蓝色的地球及安全的食品而努力。

欧美地区经济的低迷,让亚洲各国对虾产区不堪重负,对虾出口企业(工厂)亏损严重。今年欧洲及美国市场仍然处于经济危机的持续影响中,而亚洲除了中国外的对虾产业基本上完全依赖国际市场出口,因此在传统的欧美市场低迷情况下,各国都承受了巨大的损失。

以美国市场为例,在亚洲产虾旺季的8、9月份,美国进口量与去年同期相比分别下跌了23%及20%;其中以泰国出口额下跌最严重,达到了35%。然而对虾疾病及自然天气环境的恶劣导致2012年的对虾养殖成本大幅提升并超过国际市场销售价格,为了保证整个对虾产业的运行,亚洲各国工厂基本上都处于亏损状态,乃至宣布破产。这对所有处在该产业的人来说,2012年无疑是异常艰难的一年。

但是,我们更应该看到,全球水产品消费比例,却是中国占比最大,占全球的34.5%(亚洲地区占68%),而欧洲占9.3%,美国占6%。因此在欧美市场疲软的时候,中国(亚洲)水产业应该更加着力于发展本地区的市场。

“对虾养殖,一个无眠的事业”,可能是这次GAA年会中一个主论调,也是2012年全球水产业的一个缩影。

对虾产业经历了从1992年全球产量1百万吨,到2010年的将近400万吨的持续高速发展期,也经历了从2010后到2012年减产9.7%的衰退期。但是令人欣慰的是,仍然有像GAA这样的组织,在大家都看不清未来道路的时候,把全球水产人及政府机构聚集起来,共同讨论,研究产业发展的方向,并预计2013-2014年全球对虾产量将再平均增加4.9%,令人备受鼓舞。

而随着全球对食品安全的关注,GAA的发展也在不断扩大,2012年通过BAP认证的单位达到了500家,增长了34%,2012年全年通过BAP认证的水产品达到了95万吨,增长了25%。所有这些数字都代表了人们对健康食品的不断渴求,以及全球水产产业的不断升级和发展。

最后引用此次大会对全球水产业的寄语:世界需要我们提供更多更健康的水产品,但我们需要团结一致的去解决困扰着我们的各种问题(疾病,养殖成本上涨,市场价格疲软等),让我们大家都多一份责任,少一分保护主义,这个产业将一定可以健康持续的发展,只有天空才是我们的极限!
 

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