江苏宿迁一市民发现红色泥鳅 可放心食用

作者: 疾病防治  发布:2019-11-25

      8月19日上午,宿迁高新技术开发区油坊小区居民曹恒瑞拨打热线反映,他最近捕获了一条橘红色的泥鳅。当日下午,在曹先生的家中,记者看到了这条橘红色的泥鳅,在几十条普通泥鳅中间,特别惹眼。
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    曹先生平时在开发区一家企业上班,3年前经朋友介绍搞起了副业,即购买一种捕鱼工具———地笼,每天下午放到沟渠水塘边,次日清晨再去取,捕获泥鳅和黄鳝。
一周前的清晨,当曹先生在取地笼时,发现地笼中有一条橘红色金鱼。回到家仔细一看,此鱼并非金鱼,而是泥鳅。泥鳅是橘红色的,不仅曹先生从没看过,闻讯赶来看热闹的邻居也连连称奇。这条橘红色泥鳅究竟是什么原因形成的呢?记者随后联系了宿豫区林业部门的水产专家。据刘先生介绍,这种橘红色的泥鳅属于花鳅种类,全身变橘红色应该是应激反应。基因突变或者环境变化,会造成泥鳅体内的控制因子失去营养,才出现体色发红、或是发白的情况。这些变了色的泥鳅对人体并没有毒性,市民如果遇到这类情况可大胆食用。
 

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