安徽合肥市场上小龙虾多数为野生 吃虾时要掐去

作者: 疾病防治  发布:2019-11-27

  
    又到了小龙虾上市的季节,吃货们一边品尝美味,一边又为网上的言论感到惶恐不安——“小龙虾是虫,不是虾”……小龙虾真这样吗?记者求证,小龙虾是淡水虾,合肥市面上的小龙虾多为野生,并非人工养殖。但小龙虾并非谣言中那么吓人。
    昨天下午,记者来到周谷堆批发市场,这里的小龙虾都是论“长相”卖的。个头越大的龙虾卖得越贵,可以卖到25~30元一斤。个头越小的越便宜,最便宜的只有5块钱一斤。“现在合肥市场的龙虾90%都是野生的,来自合肥本地,六安、寿县、桐城等地的也有。”在周谷堆经营龙虾生意的魏则能老板告诉记者,很多人认为现在合肥的龙虾多为人工养殖,其实不然,“人工养殖的龙虾肉感没有野生的好,合肥人不喜欢吃。所以,5月份人工养殖的龙虾上市时很多都被卖到江苏、浙江那边去了。”
    合肥市龙虾协会工作人员说,小龙虾并非生长在烂泥沟里,多在稻田和水塘里繁殖。小龙虾的内脏集中在头部,易堆积毒素,食用时,一定要掐去虾头,但小龙虾蛋白质含量很高,吃多了会增加肝肾负担,所以吃的时候还是要有所节制。(徐晓景)
 

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