河虾一夜间每斤跌了近15元 苏州进入全民吃虾季

作者: 饲料营养  发布:2019-11-24

  
    普通规格的40元一斤,个头硕大的60元一斤。这两天河虾已经进入一年中的丰产期,上市量大增降低了河虾身价,前天还要60元一斤,几乎一夜之间跌了近三分之一,买虾吃的市民也开始多起来了。
昨天,记者在市区几个农贸市场看到,苏州人比较喜欢的河虾,上市量较足,甚至比养殖为主的基围虾和台湾草虾还要多。双塔菜场一个水产摊铺,常规大小的河虾每斤40元,个头较大的每斤60元。“现在买20元的虾可以烧一大盘了。”摊主卖水产很多年了,他告诉记者,上个月河虾青黄不接时,零售价一度飙升到150元一斤。那段时间,每天都不敢多进货,一天最多进个两三斤,时常还卖不完。“今天进了10斤,一早上就卖了七八斤,看样子根本不够卖了。”
在众多常见水产品中,河虾的价格可算是波动最厉害的了。贵的时候一百多一斤还买不到像样的货,便宜的时候三十多一斤的河虾品质就相当不错。摊贩都说,市面上的河虾有野生的有饲养的,所以受天气影响起捕量很不稳定。而如今市场里比较常见的基围虾和台湾草虾,都是人工养殖的,上市量就比较稳定,只在节庆前后有明显的涨跌。
随后,记者联系上在吴江东太湖水域捕捞河虾的王林生,他介绍说,苏州本地河虾养殖面积较少,而苏州人又喜欢吃河虾。前阶段,温度没有上来,苏州及周边地区的河虾都还没正式进入捕捞期,仅靠本地几个养殖户供应,根本满足不了市场需求,身价自然就抬上去了。而这几天,苏州、无锡、南京以及本地的河虾陆续成熟,集中批量上市。
据王林生介绍,今年河虾“掉价”的时间比去年提前了一个星期。养殖户们表示,捕捞河虾也是个技术活,太湖周边大多采用的是地笼捕捞,公虾比母虾成熟早,加上公虾比较活跃,主动钻进“地笼”的比例明显高。这是为什么现在买到的公虾相对较多的原因。“这个月是一年中吃河虾最合算的季节。”王林生表示,要再过8-10天,估计河虾身价还会再跌。而一个月后,公虾基本捕捞结束,“籽虾”将陆续登台,河虾价格会从低谷逐渐爬坡又走向高位。
 

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