深夜 江苏南京固城湖螃蟹开捕

作者: 行业新闻  发布:2019-11-21

  
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前晚9点,高淳固城湖边的蒋山村一片寂静,只有几盏路灯照亮村里的小径。灯光下,41岁的蟹农路有顺戴上头灯,下水撑船,到蟹塘捕捞今秋第一批螃蟹。
    蒋山村位于高淳固城湖以南,有着“天下第一蟹宴村”的美誉,村里共有200多户螃蟹养殖户,水域宽阔。路有顺家承包了40亩蟹塘,只见他熟练地撑船来到蟹塘中间,将长长的地笼陆续放入蟹塘。地笼由塑料绳编织,一头开口,一端固定在蟹塘中间的杆子上,另一端放到水里,螃蟹夜间四处觅食活动,爬入地笼就难以找到出口。这样只需过一两个小时,就可以捞取螃蟹了。
    果然,一个多小时后,路有顺再次将小船撑入蟹塘中间,从水中拉起长长的地笼,果然捕获了数十只活泼乱动的螃蟹,路有顺高兴地举起来给记者展示,兴奋地说,“个还挺大。”
    路有顺将地笼里的螃蟹倒入船上的白桶内,再将地笼放回水中。看着路有顺载着螃蟹回到岸边,等在岸边的商贩黄健赶忙迎上去接过螃蟹桶,“还有小鱼和龙虾啊。”黄健一边翻看螃蟹一边说,“这只大,至少有4两。”
    黄健和路有顺合力把桶里的螃蟹倒进筐里,三四十只螃蟹在桶里活泼乱动,两人高兴得合不拢嘴。一只一只拿起来看,放下一只又拿起另一只。路有顺一把抓起五六只螃蟹开心地说,“这是今年捕捞的第一批螃蟹,看着它们就像看着孩子长大,辛苦大半年终于到了收获的时候”。
    路有顺养蟹已有11年,平时不仅要时刻关注蟹塘的水质和氧气变化,喂养螃蟹的饵料也越来越讲究。“它们每天要吃‘三菜一汤’,包括小鱼、螺蛳、青草和固城湖的水。今天新鲜小鱼就放了210斤,另外还有玉米、黄豆等杂粮100多斤”。
    由于固城湖水质好,养出来的螃蟹个大、肚白,捕捞后无需清洗,只要放在水里让螃蟹吐掉泥就可以包装上市。不过,受今年受四五月份的寒流和七八月的洪涝、高温影响,固城湖螃蟹产量铁定下降。
    螃蟹何时捕捞、何时销售都有讲究。路有顺表示,今年螃蟹成熟时间推迟,但中秋前市场需求量大,因此他就趁中秋前抓紧捕捞个大的螃蟹,赶在中秋前上市。
 
    塘边等着收蟹的黄健是高淳知名蟹商,年初就和蒋山村所有蟹农达成收购协议。当晚他得知路有顺捕捞今年第一批螃蟹,特意赶到现场等着收货。
    与其他蟹商不一样,黄健收蟹不是论斤而是论只,每只螃蟹用定制塑料盒独立包装。“一只4两的公蟹收购价60元,3.5两母蟹收购价80元。”他说,和往年相比,收购价上涨了大约三分之一。
    价高量低是今年螃蟹市场的普遍现象。高淳区农业局副局长陈贤明告诉记者,养蟹分大小年,今年从天气情况看明显属于“小”年,不仅螃蟹上市时间推迟,产量也会有所下降。
    记者从高淳天河水产市场获悉,目前市场上较多的是只重2两的母蟹和只重3.5两左右的公蟹,批发价分别在70元/斤和110元/斤左右。相比去年同期同规格产品,今年螃蟹价格上涨了近五成。
通讯员 杨军

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