湖北洪湖螃蟹闯市场之二:洪湖螃蟹的转型升级

作者: 政策标准  发布:2019-11-20

  在螃蟹养殖行业有一句话叫懒人养蟹,蟹养懒人,意思是说养螃蟹很轻松,不需要花很多精力。但是要想把螃蟹养好可不是这么简单的。说起螃蟹,大家都十分认可阳澄湖品牌,相比之下,洪湖的螃蟹就差了一个档次。要想知道这背后的原因,还得从养殖说起。
洪湖养殖螃蟹的历史可以追溯到上世纪80年代,依靠得天独厚的水资源,洪湖渔民开始大规模养殖螃蟹,为了追求高产量、保证存活率,养殖户们采取的是“大养蟹”的办法,就是提高蟹苗的投放量。
蟹苗投放密度大导致的后果就是饵料不足,水质变差,再加上有的养殖户不舍得投入,没有在水中种植水草,螃蟹的存活率就大大下降,养出来的螃蟹规格也不够大,养殖效益得不到提高。与洪湖“大养蟹”思路不一样,江苏等地提倡的则是“养大蟹”。据统计,江苏省半数以上的螃蟹为大蟹。养殖技术和理念的差距在销售环节上就直接显现出来,在市场上,阳澄湖的螃蟹一般是论只卖,而洪湖的螃蟹大部分都是论斤卖。
洪湖螃蟹养不大还有一个很重要的原因就是苗种。洪湖的螃蟹苗种主要从江浙沿海等地购买,较大的蟹苗往往都被江浙本地的蟹农挑走,卖给洪湖的蟹苗就要小许多,这也就是说洪湖的螃蟹在起跑线上已经输给了沿海地区。
为了打破螃蟹苗种的瓶颈,洪湖市也开始进行蟹苗本地化培育,现在初步形成了由沿海地区繁育幼体、洪湖本地培育扣蟹的河蟹苗种生产格局。而为了提高洪湖螃蟹品质和市场话语权,在湖北闽洪集团的主导下,洪湖市近日还成立了洪湖清水螃蟹养殖协会,引导农民进行生态养殖,促进洪湖螃蟹养殖业的规范化、规模化。
记者手记:懒人养蟹,但蟹是不会养懒人的。企业要调整结构、转型升级才能抢得先机、占领市场,螃蟹养殖何尝不是如此。从“大养蟹”到“养大蟹”,从“粗放”到“精细”,表面上转变的只是方式,但其实转变的是理念。洪湖螃蟹养殖只有加快转型升级,走生态养殖、高效养殖、规模养殖和品牌养殖之路,才能真正做到好水出好蟹。(荆州电视台)
 

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