“直销正宗太湖大闸蟹”明天开卖

作者: 政策标准  发布:2019-11-22

(记者薛卿摄影王亭川)到了秋天,最大的乐事莫过于吃到一只鲜咂咂的大闸蟹。老吃客都知道,正宗的太湖蟹就算用盐水煮煮,出来的味道也是极其甜美的。而在东太湖,用传统养殖方法养出的螃蟹就是这种味道。
这两天太湖蟹已经开捕,为了让市民第一时间品尝到正宗的太湖大闸蟹,从明天开始,姑苏晚报联合苏州太湖大闸蟹行业协会,苏报集团旗下的豹团网(苏州豹行天下电子商务有限公司)推出“直销正宗太湖大闸蟹”活动,每天早上从太湖捕捞最新鲜的太湖大闸蟹,当天直供市民餐桌。而为了保证太湖蟹的品质,苏州市太湖大闸蟹行业协会将对本次活动进行全程品质监管。
这次姑苏晚报“直销正宗太湖大闸蟹”活动推出的太湖蟹全部产于东太湖太湖大闸蟹养殖示范区。记者昨天采访了有着十几年养蟹经验的蟹农华明志。
湖蟹和塘蟹有什么区别呢?所谓湖蟹就是在大水面湖泊养殖的螃蟹,而塘蟹则是在蟹塘里养殖,“湖泊是活水,养出来的螃蟹自然好吃。”
那么又如何辨别湖蟹与塘蟹呢?华明志告诉记者,对于消费者来说,买螃蟹时候主要靠看外表。蟹壳表面光泽度高,就像涂了一层油一样,从水里捞起来的时候,水很快从蟹壳表面泻下来,螃蟹就像穿了一层防水衣。水煮过后,蟹壳呈现鲜红色,气味清香,肉质鲜甜,这就是正宗的太湖蟹了。
为了保证每一只螃蟹都是从水质最为优良的东太湖来到市民的餐桌,苏州市太湖大闸蟹行业协会将对本次活动进行品质监管。此外,为了让消费者能够更接近太湖蟹,姑苏晚报还将牵头组织“品蟹活动”,幸运市民可以有机会来到位于东太湖的太湖大闸蟹养殖示范区,不但可以欣赏到平时没有机会看到的美景,还可以在现场了解关于螃蟹的知识,更可以品尝到刚从水里捞出来最新鲜、最正宗的太湖蟹。感兴趣的市民接下来可以关注姑苏晚报以及本报官方微信、微博,实时了解活动最新动态。

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